कैटरिंग बॉय से सेलिब्रिटी शेफ तक, सेलिब्रिटी शेफ सुरेश पिल्लै की प्रेरक यात्रा
देश के मशहूर शेफ सुरेश पिल्लै ने केरल के फूड कल्चर को पूरी दुनिया में मशहूर कर दिया है. कभी कैटरिंग बिजनेस में सर्विस बॉय का काम करने वाले सुरेश पिल्लै के देश में इस समय कई ऐसे रेस्टोरेंट हैं, जो फूड लवर्स के लिए जन्नत कहलाते हैं। उनकी हर डिश सोशल मीडिया पर छाई रहती है. शायद यही वजह है कि सोशल मीडिया पर उनके लाखों फैन हैं। आर्थिक रूप से कमजोर पृष्ठभूमि से आने वाले सुरेश पिल्लई ने खुद को साबित करने के लिए कई छोटे-मोटे काम भी किए। हाल ही में सुरेश ने अपने ट्विटर अकाउंट पर उन दिनों को याद करते हुए एक फोटो पोस्ट की है, जिसमें वह कैटरिंग सर्विस करते नजर आ रहे हैं.
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यह 18 साल का केटरिंग बॉय एक बेतरतीब रिसेप्शन पर खाना परोस रहा है वही शेफ पिल्लई है जिसे आप आज जानते हैं।
मेरे एक मित्र ने मुझे कुछ दिन पहले यह तस्वीर भेजी थी, और यह मुझे वर्षों पीछे ले गया।
सुरेश पिल्लई ने अपने जीवन के अनुभव साझा किए
इस फोटो को शेयर करते हुए सेलिब्रिटी शेफ सुरेश पिल्लई ने अपने प्रेरक सफर के बारे में बताया. इस फोटो में सुरेश एक पार्टी में कैटरिंग बॉय बनकर खड़े नजर आ रहे हैं. फोटो के साथ शेफ सुरेश पिल्लई ने अपने पुराने और संघर्ष भरे दिनों को भी याद किया है. कैप्शन में सुरेश पिल्लई ने लिखा, ‘शादी समारोह में खाना परोस रहा यह 18 साल का केटरिंग सर्विस बॉय वही शेफ पिल्लई है जिसे आप आज शेफ सुरेश पिल्लई के नाम से जानते हैं.’ सुरेश पिल्लई ने आगे लिखा कि कैसे उन्होंने छठी और सातवीं क्लास में ही अपना बिजनेस शुरू कर दिया था। उनकी किस्मत में बिजनेसमैन बनना ही लिखा था। वह लिखता है, मेरे घर में एक बहुत बड़ा पोमेलो का पेड़ हुआ करता था, वह पेड़ बचपन का पसंदीदा फलदार पेड़ था। सुरेश के रूप में मुझे इतना अच्छा लगता था कि मैं सुबह 5 बजे उठकर नाश्ते में एक-दो फल तोड़ लेता था। कुछ ही दिनों बाद यह पॉकेट मनी के लिए मेरा पहला स्रोत बन गया। मैं उसके फल तोड़कर बाजार में 25 पैसे प्रति नग के हिसाब से बेचता था। उस समय आप अपने दोस्तों को एक-दो रुपये के नोट दिखाने में मेरे गर्व की कल्पना कर सकते हैं।
सुरेश पिल्लई कभी केटरिंग बॉय थे
सुरेश ने लिखा है कि एक व्यापारी की तरह उसने भी मंदिरों के त्योहारों के लिए भुनी मूंगफली बेची है. उन्होंने लिखा, युवावस्था में वे एक होटल वेटर भी थे, जबकि उन्होंने मंदिर के एक रेस्तरां में सफाईकर्मी के रूप में भी काम किया था। इतना ही नहीं वह केटरिंग बॉय भी था। सुरेश पिल्लई लिखते हैं कि, मैं आज जो कुछ भी हूं, वह मेरे जीवन के पिछले समय के अनुभव से मिला हुआ है। शेफ सुरेश ने ये भी लिखा है कि, काम को लेकर कंफ्यूज होना सही है, क्योंकि इससे इंसान कोशिश करता रहता है. सुरेश का ये शानदार ट्वीट उनके हौसला बढ़ाने वाले शब्दों की वजह से सोशल मीडिया पर वायरल हो गया है. लोग सुरेश की मेहनत और प्रयास की सराहना कर रहे हैं।
